seafoodmanagementconsultant

KONSULTAN INDUSTRI PENGOLAHAN PERIKANAN

Pengembangan Produk dalam Bidang Perikanan

Banyak pelaku dalam bidang industri perikanan melakukan proses praktis untuk mendapatkan keuntungan yaitu menjual produk tangkap dengan pengolahan minimal dan tidak melalui proses pengolahan lebih lanjut.  Dimana dengan proses sederhana ini keuntungan juga masih dapat diperhitungkan serta tidak repot dalam memastikan pengendalian internal dalam perusahaan.

Pentingnya bagi perusahaan untuk mempertimbangkan konsep value added dalam proses pengolahan produk perikanan, bukan hanya nilai jual yang tinggi dari sisi kompetisi juga dapat memberikan nilai lebih dibandingkan dengan kompetitor bisnis lainnya.

Berikut beberapa keuntungan yang dapat dijadikan pertimbangan bagi pelaku industri perikanan untuk mengembangkan manajemen pengembangan produk baru:

(1) Faktor kelangkaan bahan baku

Proses pengembangan produk baru memungkinkan penurunan nilai komposisi bahan baku utama dengan meningkatkan harga jual.  Sehinga bisnis perikanan dapat lebih menjadi sustainable dibandingkan dengan pengelolaan murni hasil tangkap yang dibekukan.

(2) Peningkatan kemampuan bisnis

Perkembangan produk memungkinkan bisnis perikanan menggunakan teknologi baru dalam proses pengembangan prosesnya.  Hal ini mengakibatkan konsep pengelolaan dan manajemen menjadi meningkat.  Semakin tingginya teknologi yang dimungkinkan menyebabkan perusahaan untuk terus belajar dan dapat bertahan dalam kondisi kompetisi yang ada.

(3) Peningkatan kualitas produk

Pengembangan produk dapat meningkatkan aspek kualitas produk, mengingat nilai komponen bahan baku yang berubah.  Sehingga produk dengan aspek kualitas rendah apabila dijual sebagai hasil tangkap beku dapat diolah menjadi nilai kualitas A pada produk value added tanpa mengecilkan nilainya.

(4) Peningkatan variasi konsumen

Kondisi produk yang lebih mudah untuk dikonsumsi dan mudah untuk “dimengerti” menyebabkan nilai penyerapan produk menjadi lebih tinggi.  Perkembangan konsumen yang tadinya berasal dari kalangan industri menjadi end user menyebabkan perusaaan menerima dampak positif secara keuntungan dengan cara langsung.

Menarik bukan? Sudah waktunya industri perikanan mulai memikirkan status pengembangan produk yang tepat, pemberian nilai tambah bukanlah hal yang terlalu sulit apabila dibarengi dengan niat dan motivasi yang kuat, maka proses ini dapat dijalankan dengan baik. (amarylliap@gmail.com, 08129369926)

About these ads

Mei 23, 2012 - Posted by | Pengolahan Produk, Training | , , , , , , , , ,

Belum ada komentar.

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

Ikuti

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: